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    vendredi 7 octobre 2016

    POST-MORTEM



    AFIAC, 16 septembre 2016
    "Noir c'est noir"


    Le noir. Couleur, non-couleur, souvent symbolique de la mort.
    Le deuil.

    Le carbone. La caramel trop cuit, brûlé. Le feu, la cuisson primitive.
    La poêlée de légumes qui accroche, la gâteau au chocolat cramé sur le fond, qu’il va falloir gratter si on ne veut pas le jeter.

    En cuisine, le noir représente à la fois la cuisson raté, la surcuisson, la nourriture répulsive, contre nature.
    Peu d’aliments sont noirs. Un rejet de la nature que l’on n’essaiera pas d’expliquer ici.

    POST-MORTEM questionne ce rapport de l’homme à la cuisine chromatique.
    Manger du noir, que signifie-t-il?
    En jouant sur le concept du leurre, le public est amené à manger de la nourriture rebutante mais au goût certain. 

    Manger ce qui est raté, ce qui est inesthétique.
    Renforcé par un contraste fort avec de la nourriture lisse et propre, 

    Post mortem propose aussi son égérie angélique, extraite d’une cuisine maitrisée, trônant telle une vierge presque encore intouchable.

     



    vendredi 22 avril 2016

    HORS-D'ŒUVRE


    Pour tout savoir sur le projet Hors-d'œuvre:



    14 avril 2016
    Thème: Le CINEMA
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    ENTREE
     L'odeur de la papaye verte
    Ambiance tamisée, odeurs de papaye, improvisation au violoncelle du grand Vincent Laju aka Vincent Pak Choi.



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    PLAT
     La Grande bouffe/Festen
    Banquet princier, orgie culinaire. 
    Ne vous fiez pas aux apparences. 
    Derrière ce luxe se cache une véritable critique du consumérisme alimentaire.



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    DESSERT 
    Peau d'âne
    Qui serait Peau d'âne si elle vivait en 2016?
    Entrez dans son intimité et découvrez un personnage qui finalement, nous ressemble

    vendredi 8 avril 2016

    SPORTNIAROF


    1, 2 et 3 avril

    FOODOTHON

    Pour cette édition sportive d’Eniarof, le Collectif Dolls in the Kitchen vous a concocté un parcours des plus innovants.
    3 épreuves, 3 enchainements culinaro-sportifs, 3 façons de manger.
    Le concours de découpage de sandwichs au thon, l’élaboration du meilleur « Hot Dogues », futur grand vainqueur de l’Euro 2016 Lille et le Paris/Roubaix vous feront gagner votre collation.
    Attention, Miss Cersaucisse, Mad’moiselle Becquée et Madame Tiraubut ne vous feront pas de cadeau!
    Mais n’ayez crainte, ici, l’esprit de compétition est strictement interdit. Les perdants ne repartiront pas bredouille. Nous vous réservons ce qu’il faut, à l’image de nos plus grands sportifs qui ne trichent jamais.
    Préparez vos courbatures et vos tennis, pensez à bien vous hydrater et surtout, venez en tenue adéquate.

     
      
     



    mercredi 27 janvier 2016

    La clinique du MOROZOFF

    22 janvier 2016

    Le MOROZOFF s'est transformé, le temps d'une soirée, en clinique improbable.
    Tous les services étaient présents, dont la cantine.
    Nous avons essayé d'être culinairement à la hauteur des hôpitaux.
    Plateaux repas, soupes O+ et AB-, cakes aux minéraux, oligo-éléments et vitamines.